TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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( K* C3 \( P3 v5 ~' o' Q後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 ( Y: _% Z: R; }( U" l
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 [2 q$ A$ ?7 G0 |% ]: d5 q
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【咖啡的营养价值】
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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7 l- Q; b! {) o8 r【咖啡对人体的健康效用】 g2 D; `3 r; f0 i E
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 1 K; s' b* {% i* A, Z+ f7 }! }
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: 9 o/ f6 s/ ~" d9 s+ _( y9 g7 A! f1 k
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& [9 d$ f1 [1 Q" d& C: M; l抗氧化的效果:
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, }" _# A) U) A7 O% X' i咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。 " F% m& N B2 P4 w3 A
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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/ o5 \) c/ O1 h" S' @保护心脏血管的功能:
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8 P# n" F9 M; p7 p% z! {咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。 7 Z F a% P4 \. ^4 l
. s* |; y& H$ T$ E4 J( Z此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 + k, Q W) K: Y* [. g) T7 D) u8 c
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提神醒脑: 1 {! O, {/ T& p- O* Y
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/ z* Q3 c7 L4 ~" j咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 ) j1 E& S& o# C/ D' O
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- I9 Y' {0 E9 X' t抗忧郁:
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 % a+ d' _$ P4 {6 T/ ~7 Z5 P
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控制体重: 5 ]( |5 }: s' B2 m- r: D
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 5 V& X7 f9 S. e2 r! W0 l$ ~" z
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促进消化: $ [1 v$ A. J5 E. O$ `1 g
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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: o5 O- P& }4 ~( I利尿: ( _6 @* z/ \" f1 {8 p# S
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。 8 I9 s; s& O. I& j- g8 Y
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改善便秘:
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 - e: j0 e& A/ X" v }! f- R
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降低患肠癌或直肠癌的机率:
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* S' w& s& c0 K8 u/ J. _咖啡含有天然抗氧化物。 - U, D' u+ h! U# H4 x( P6 z
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$ n8 w$ N8 C' z! n' G" _6 Y止痛:
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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增强身体敏捷度:
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咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。 & B1 A3 c1 n3 j* g$ [$ n7 t
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: k: V* L0 O2 _降低得胆结石的机会:
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。 : M- f( p6 u/ H" q$ C) R
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此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 + }* y$ N$ e$ R5 p
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+ X) c s2 M2 x5 r4 ]咖啡对身体的危害: - F' N, y% g! K% c3 ~: v3 u
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 % ]0 U0 E X, {1 p
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哪些人应该少喝咖啡?:
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 Y8 w; T' ?% K" z& l+ f
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·怀孕期间
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: H) N3 o0 H8 ^1 M·正在授乳的妇女 0 m# s+ Z' W7 ~( j* G
: @' [3 Z! r/ U3 B# {·老年人
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·空腹前(或饭前)
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( ]" n+ F f. r) q·腹泻者 ( x- a. F3 C# ~: g
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/ h$ m6 l$ A* D& `# n+ I$ S·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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·患有肠道过敏症候群者 + D+ e3 Q! _( A# J5 P& E/ z7 f
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·抽烟的人 ; w7 E: Y% U0 t: Q/ I9 B9 y
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·喝酒之後 ) Q% H6 g. l2 ^* m
$ s* ?& T8 E. W# p·容易失眠的人
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* C- B# f( p, M- k6 v·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人
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·应限制钾摄取的肾脏病患 7 O9 l, B# q5 t5 L
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咖啡的健康学问:
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: + I' ]' ?- T: ], l" ?
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 0 ?% A$ `" D7 ~8 Z# {" B
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 7 u7 A0 l B6 {
, O& w1 }5 e4 d! W8 D$ {2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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& a# t/ z# C2 x3 ^2 }5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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" J/ `& L/ d8 B. g/ |- P6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 ' |* o' {- c p8 a' L- s
1 g4 r/ o6 X" J/ S$ R5 g7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 . p" G/ z9 L; g+ K/ ^
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 . M" s R1 t8 Y+ z2 x9 k+ p
( i& C" q9 u& n5 v& R5 S* {$ u适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 & {: ]# ]5 C" M5 h
$ b$ u2 k* d2 S7 D/ N7 \2 k因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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