好吃自制的蛋糕

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材料：
低筋面粉135G，蓝莓适量，鸡蛋3粒，细砂糖40G，蜂蜜65G，玉米油50G，杏仁片适量。

7 D4 ?8 x$ w; j. e& {0 E( l5 `做法：
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
; a) }5 h, _7 `# A% U# F7 L2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
2 D) d- `& a5 V* p! d+ a  c. z3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
; h6 ~1 t: c6 p8 J& u4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
& _8 q3 H8 o: Q$ ?5、筛入低筋粉。
8 s1 C$ x4 Y& J$ T6、用刮刀切半后从底部拌起。
7 y8 w5 c5 N4 s7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
) b9 V% W& z1 T+ Z0 c8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
- b0 |7 k! m! h0 y9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
7 D1 `6 |$ b2 n  w* z4 C1 K11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
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