李嘉诚炮制“全球首只素炒蛋”

煎饼

Hampton Creek创办人Josh Tetrick（左）在其公司facebook写道，日前赴港与长实主席李嘉诚（右）会面，李嘉诚还即场炮制“全球首只素炒蛋”。

" ]6 m" E' k8 p$ d' W　　据香港《明报》报道，美国旧金山食品科技公司Hampton Creek，研发出植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等，获长江实业主席李嘉诚旗下私人投资公司“维港投资”领头，与其他投资者联合注资2300万美元(约1.8亿港元)。李嘉诚早前亲身试食“炒人造蛋”，表示随着全球人口增加，市场需要“更有效、更环保、更有质素”的食物选择，故拍板投资。香港营养师说，“植物蛋”或含与天然鸡蛋相同的胺基酸组合，但强调天然鸡蛋的其他营养价值都非常高。
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