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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个; Q+ I5 D' v+ f5 b a' S* `6 Z! D
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
# V6 I$ e7 W5 e3 A% J9 } 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法6 F* V4 h0 @% g2 R t8 I- ~* c
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末! @( W- b3 S; P2 U; \
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
: \% i( x6 [* B% G: w, H; B 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
% ~8 F5 u9 y1 G9 [! j0 f 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮" K/ k" F3 w& [' E2 F2 b
盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右- T. K# Z& b7 W! O& v7 g% A6 p
最后加入盐和葱花即可( [0 W* K$ U9 X3 k/ s
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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