杂菌土鸡煲

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* M$ P/ t% Q) R! F8 {3 R% T5 I主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
, }3 z* ^; u3 f/ J# i8 h) U做法：  
, }! j/ l% m: R, i1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
: Q- m& r& {9 _+ R2.土鸡切块，洗净，焯去血水
, s  h3 w" t. m0 b3 G6 E3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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