香椿豆腐的做法

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原料：
香椿芽、卤水豆腐。
做法：
8 o, }( P" a0 D0 y1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
- q7 s* R) g, g3 t) C3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；
4、挤干水分，切成小粒；
6 b. l: N% C4 z+ I" Z  q' Y, o5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
* \1 ~7 X) w- Z# k6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
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; K; g. B! l, k; L贴心小护士：
1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂

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好吃吗~！！！！！