教你怎么做《什锦肉丁》

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: A0 R# v' V8 Q( q★准备时间：10分钟
★准备烹饪:10分钟
) D" v& X3 O4 i特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
/ h! s; T; P3 [: J6 N3 C, x用料：牛肉350g           胡萝卜50g
( \" v, P: [) X( v/ O          鲜豌豆200g    蘑菇100g
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
料酒1汤 匙（15ml)    酱油1汤匙(15ml)
盐1/2茶匙(2g)       糖2茶匙(10g)
葱2茶匙(10g)        姜1茶匙(5g)
鸡精1/2茶匙(2g)     淀粉2茶匙(15g)
6 Q% C+ i) C9 o做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
+ F% @" f- D# u% F; |( @; Z        大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
) D* V3 Z) m" M+ w: Q! H     2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
     3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
5 k5 ?, e+ Y7 R% C* V9 s  J        煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
        豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
! i  M6 H. S1 N2 c0 J( z5 B小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代

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学习了

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顶上···············

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用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

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动手试试哦······记得放上橄榄油

林醉

饿了