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女性青春的流逝与雌激素减少密切相关,体内激素水平正常的女人,脸色红润细腻,而女性绝经后,雌激素水平逐渐下降,体内激素代谢开始不正常,脸上就会出现各种各样的毛病,细看那些有妇女疾病的女人,一个个脸色灰黄满脸斑点,都不忍心看。0 K3 k& d) G" e" }2 T- P
大豆含有双向调节功能的微量雌激素,而鲜豆浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂,富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质,对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。3 l( p$ }3 O6 u7 U J( v* ^
豆浆被誉为“植物性牛奶”,豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质,属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短,豆浆中的钙含量低于牛奶,但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇,而豆浆中不含胆固醇,且饱和脂肪酸含量低,这是豆浆的优点。而且从生理结构和饮食习惯来说,国人更适合喝豆浆。
2 d) Y' r0 M5 K另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。 |
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