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什么叫美味的特长

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发表于 2009-5-30 16:59:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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温州鸭舌的来历:鸭舌是瓯菜 系名菜,熟鸭舌在温州的价格甚高,想想偌大一只鸭子方可得一 小块鸭舌,容易吗?卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整 舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准 备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性,左嚼嚼,右嚼嚼,鸭舌的味 道就释放出来了。在温州食愈久,就知鸭舌的重要性,无舌不成 席。温州话中,舌的发音居然同“亏”,这么说,吃鸭舌就是“ 吃鸭亏”,所以温州人把鸭舌叫“鸭赚”,不称鸭舌。
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生:生鸭舌可在下锅前稍微用水冲洗 勿 泡洗
4 S3 ^" l7 m0 O& {  U& P只用隔水蒸10分钟 不用放任 何调味就可以食用
3 p6 [8 _1 j9 R' ~( o" E冷冻里拿出来的 请隔水蒸15 分钟 或解冻后再蒸10分钟  & ~. _! i, l7 }7 f* S
熟:开袋即食 开 袋后请于当天食完毕 口感最佳  
0 H, ~- E3 {+ l& m& O7 C家庭装推荐倒入盘中食 用冬季可以在微波转上2分钟 口感更佳2 ]/ b6 X! s- J: u' y8 f9 ~- o
*初旭鸭舌头产品质量均通过QS质量安全认证,食品生产 许可证号S330304014088
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