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牛奶
! }. {: ^9 D! }- U牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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4 g8 _- ^0 P H% u! }9 F: Q葡萄
0 c. f# _+ \8 [9 ^" I葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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( r! J$ M4 U$ d苹果
) @$ q5 Y: {$ [* x# ?) c( l苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
, ?" c$ W+ X# }2 n/ e如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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9 u) f$ }# r3 \( X7 ~5 Y0 l! z, S大蒜
) J8 w( X0 b" o0 D大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
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! H; s' s+ z. x" v( e/ n y, w4 N韭菜
) M6 W, A% E" ?% p# q- A- n8 N6 p" t" c) G韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
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洋葱/ t8 O" m f9 @2 a( ~
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
( l8 {. r" d8 W' ^) s4 F% N6 |1 v它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 ! V! F. ^5 b, O; {$ \" u5 ^
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香菇6 v9 F5 s, D' U- |6 K, s* D
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 ) O; {4 |$ B w+ x! D# @3 M, c( s
& y" Y' Q2 s$ }3 R冬瓜
( Z$ r1 I0 n; h. {3 t; C( m经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
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胡萝卜
+ v H1 g& M9 h9 Q富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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+ l: L$ ]' y$ c; }* `. c* S. g海带
8 _; J( B9 v3 z* \. d海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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# e/ _+ X9 q0 S/ h& ^2 z9 r1 E: a燕麦 + E2 k& o, H: K: m1 o+ |) T" G! d
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 8 D* e" B" J% n- k3 X
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玉米* E) {1 t, [4 E$ z5 H2 @
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
- h9 J) I8 |. V! q牡蛎$ Z7 D( X3 a7 w6 g9 n0 S0 B
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 $ U, V3 S2 E! Y' W% R
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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