自制葡式蛋塔
<p></p><p>某只自制的葡式蛋塔 新鲜出炉 胜过KFC PS没经过她同意就发上来不知道会不会被扁<br/></p> 果然 人如其名 <p></p><p>有只被谁咬了口?</p> 2楼的嘴巴专用来放屁的是伐 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>Jessice</i>在2006-12-2 18:24:00的发言：</b><br/>2楼的嘴巴专用来放屁的是伐</div><p>你的嘴巴用来咬鹅的么 ?!</p><p></p> 没你那么厉害 谢谢 <p>呵呵 现在的姑娘 ..楼主是你MJ么 ? 哥我说句人如其名 ..谢我干嘛 .. 咬别人去 ..</p> <p>饿</p><p></p> 吃·· <p>各么继续喝水</p> 额 都不吃晚饭滴 <table class="mode_table" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td class="mode_table_main" valign="top"><div style="MARGIN-BOTTOM: 6px; WORD-BREAK: break-all;"><span class="mode_title" id="titleSpan"><span class="null"><strong><font color="#fe3981">蛋挞制作方法</font></strong></span></span></div><span class="right">评论(<span class="hit" id="commentCount3"><font color="#e07819">3</font></span>)</span><span id="publishDate">发表时间：2006年11月23日 23时52分</span><span id="effectiveDate"></span></td></tr><tr><td class="mode_table_mains" id="voteDiv" valign="top" style="DISPLAY: none;"><table cellspacing="1" cellpadding="1" width="100%" align="center" border="0"><tbody><tr title="[%=@title%] -- [%=@count%]票 [[%=@percent%]％]"><td class="blog_vote_option"><input id="option[%=@id%]" name="voteOption"/>
<label for="option[%=@id%]"><nobr style="OVERFLOW-X: hidden; TEXT-OVERFLOW: ellipsis;">[%=@title%]</nobr></label>
</td><td><img height="0" src="about:blank" width="0" border="0" alt=""/> [%=@count%]票 [[%=@percent%]％] </td></tr><tr><td class="text loginMode" align="center" colspan="2"><br/><span class="center"><img class="submit" id="imgButton5" alt="提交" src="http://imgcache.qq.com/qzone/client/b.gif"/></span>
</td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td class="mode_table_main" id="orgPublish" valign="top" style="DISPLAY: none;"><span></span></td></tr><tr><td class="mode_table_main" valign="top"><div id="blogContent">材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 <br/>水适量<br/><br/>做法：<br/> 1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。<br/><br/> 2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内<br/>，搅成蛋浆。<br/><br/> 3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米<br/>厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。<br/><br/> 4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。<br/><br/> 5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。<br/><br/><br/><br/>品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便<br/>食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。 </div></td></tr></tbody></table>挞皮制作方法:<br/>1、把高粉30克和低粉270克、玛琪琳100克,水适量一起混合，拌成面团。(水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。)用保鲜膜包起面团，松弛20分钟 <br/>2、将片状马琪琳用保鲜膜包严，用面棍敲打，把马琪琳打薄一点。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用.<br/><br/>3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间<br/><br/>4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟<br/><br/>5、将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用刀切掉多余的边进行整型 将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。<br/><br/>6、将切下的片放在面粉中沾一下，沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手将其捏成塔模形状.用叉子在塔皮上轻轻刺几下。（不要刺太深弄破塔皮）<br/><br/>蛋挞水的制作方法<br/><br/>1、把多半袋纯鲜牛奶，200克鲜奶油，炼乳（适量）和白砂糖（适量）一起上火煮，待开锅后关火，放在一旁，稍凉一些后加入4个蛋黄，搅均即可。<br/><br/>最后<br/><br/>把挞皮放到模具里，用大拇指按压均匀，把蛋挞水倒入其中（大概7，8分的位置）<br/><br/>烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱中下层位置，烤箱温度调到全功率220℃，设置时间为15分钟。在烤好后，为了颜色更加漂亮一些，需再次放到烤箱里最上层位置，烤约1分钟即可。这样就能烤出即漂亮又好吃的蛋挞啦～<br/><br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>FAY1986</i>在2006-12-2 19:05:00的发言：</b><br/><table class="mode_table" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td class="mode_table_main" valign="top"><div style="MARGIN-BOTTOM: 6px; WORD-BREAK: break-all;"><span class="mode_title" id="titleSpan"><span class="null"><strong><font color="#fe3981">蛋挞制作方法</font></strong></span></span></div><span class="right">评论(<span class="hit" id="commentCount3"><font color="#e07819">3</font></span>)</span><span id="publishDate">发表时间：2006年11月23日 23时52分</span><span id="effectiveDate"></span><br/> </td></tr><tr><td class="mode_table_mains" id="voteDiv" valign="top" style="DISPLAY: none;"><table cellspacing="1" cellpadding="1" width="100%" align="center" border="0"><tbody><tr title="[%=@title%] -- [%=@count%]票 [[%=@percent%]％]"><td class="blog_vote_option"><input id="option[%=@id%]" name="voteOption"/><br/> <label for="option[%=@id%]"><nobr style="OVERFLOW-X: hidden; TEXT-OVERFLOW: ellipsis;">[%=@title%]</nobr></label><br/> </td><td><img height="0" alt="" src="about:blank" width="0" border="0"/> [%=@count%]票 [[%=@percent%]％] </td></tr><tr><td class="text loginMode" align="center" colspan="2"><br/><span class="center"><img class="submit" id="imgButton5" alt="提交" src="http://imgcache.qq.com/qzone/client/b.gif"/></span><br/> </td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td class="mode_table_main" id="orgPublish" valign="top" style="DISPLAY: none;"><span></span></td></tr><tr><td class="mode_table_main" valign="top"><div id="blogContent">材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 <br/>水适量<br/><br/>做法：<br/> 1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。<br/><br/> 2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内<br/>，搅成蛋浆。<br/><br/> 3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米<br/>厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。<br/><br/> 4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。<br/><br/> 5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。<br/><br/><br/><br/>品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便<br/>食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。 </div></td></tr></tbody></table>挞皮制作方法:<br/>1、把高粉30克和低粉270克、玛琪琳100克,水适量一起混合，拌成面团。(水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。)用保鲜膜包起面团，松弛20分钟 <br/>2、将片状马琪琳用保鲜膜包严，用面棍敲打，把马琪琳打薄一点。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用.<br/><br/>3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间<br/><br/>4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟<br/><br/>5、将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用刀切掉多余的边进行整型 将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。<br/><br/>6、将切下的片放在面粉中沾一下，沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手将其捏成塔模形状.用叉子在塔皮上轻轻刺几下。（不要刺太深弄破塔皮）<br/><br/>蛋挞水的制作方法<br/><br/>1、把多半袋纯鲜牛奶，200克鲜奶油，炼乳（适量）和白砂糖（适量）一起上火煮，待开锅后关火，放在一旁，稍凉一些后加入4个蛋黄，搅均即可。<br/><br/>最后<br/><br/>把挞皮放到模具里，用大拇指按压均匀，把蛋挞水倒入其中（大概7，8分的位置）<br/><br/>烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱中下层位置，烤箱温度调到全功率220℃，设置时间为15分钟。在烤好后，为了颜色更加漂亮一些，需再次放到烤箱里最上层位置，烤约1分钟即可。这样就能烤出即漂亮又好吃的蛋挞啦～<br/><br/></div><p>你烤了多久？ 蛋挞好象放酱油滴</p> 巧克力 飞 你做的? 正解 估计第2次的可以拿出去卖了 我买 送你一合 <p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt;"><font face="Times New Roman"><br/> </font><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">。。噶亲切的</span></p>
[此贴子已经被作者于2006-12-2 20:34:55编辑过]
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>Jessice</i>在2006-12-2 19:23:00的发言：</b><br/>送你一合</div><p></p> 3Q
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